8 porciones.

Ingredientes

Para el bizcochuelo:

3/4 tazas de harina
1/2 taza de almidón de maíz
2 ctas. de polvo de hornear
1/2 taza de jugo de naranja
1/4 taza de aceite de maíz
2 cdas. de ralladura de naranja
1cda y 1/2 de Sucaryl Sucralosa Granulado
3 claras batidas a nieve
Manteca y harina para untar.

Para la crema de limón:

1 cda. de Sucaryl Sucralosa Granulado
1/4 taza de almidón de maíz
1 pizca de sal
2 cdas de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de limón
2 cdas. de margarina light
1 taza de agua
3 yemas

Preparación bizcochuelo:

Mezclar la harina, el almidón de maíz, el Sucaryl Sucralosa y el polvo de hornear.Por otro lado mezclar el jugo de naranja, la ralladura de limón y el aceite. Unir los ingredientes secos con el jugo de naranja y por último con las claras mediante movimientos envolventes. Volcar en un molde con chimenea enmantecado y enharinado. Cocinar en Horno a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.

Preparación crema de limón:

Mezclar en una cacerola el Sucaryl Sucralosa, el almidón de maíz y la sal, agregar la ralladura, el jugo de limón, la margarina y el agua. Revolver con cuchara de madera durante 1 minuto, agregar una por una las yemas sin dejar de revolver durante un minuto más. Servir el bizcochuelo acompañado por la crema de limón fría en una salsera.

Valores nutricionales por porción:
Proteínas 6g
Glúcidos 22g
Grasas totales 12g
Sodio 79g
Colesterol 89g
Calorías  228kcal

http://www.sucarylsucralosa.com