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Ahuecar la carne por el centro, con un cuchillo filoso. Picar el ajo, morrón, cebolla y ponerlos en un recipiente. Incorporar a la preparación anterior, el orégano, ajo y perejil, condimento curry y aceite.
En un bol, colocar el ajo y perejil, sazón para pescado, y sal y pimienta a gusto. Mezclar todo y reservar (a modo opcional, se pueden unir los ingredientes con un huevo).
En una cacerola mediana, colocar las pechugas cortadas en cubos pequeños, junto con la cebolla y el morrón bien picados. Saltear estos ingredientes en aceite. Agregar sal y sazón para aves.
En una paellera o sartén, sofreir el ajo en aceite. Añadir las cebollas y los morrones. Luego, incorporar el azafrán; y añadir el pollo y el cerdo. Dorar.
Saltar las cebollitas con las pechugas de pollo. Agregar el arroz y cocinar con el caldo de verduras. Condimentar con sal y pimienta.
En wok o sartén grande, saltear en dos cucharadas de aceite, los cebollines (cortados en juliana). Espolvorear el azúcar y dorar. Incorporar el morrón y las zanahorias, picados. Mantener en fuego moderado durante siete minutos.
Cortar el morrón, las cebollas, las zanahorias y los zapallitos en tiras. Saltear todas las verduras en un wok. Reservar.
Quitar las semillas de los zapallitos y cortarlos en botecitos. Rehogarlos en el aceite, junto con la cebolla, el tomate picado, y el morrón y el ají en aritos. Condimentar con sal y pimienta La Manchega.
Un plato sencillo, rápido y rico es el Pollo a la Canela. Se trata de una receta de intenso aroma y sabor, ideal para un día en el que te encuentras sola en casa y deseas prepararte un plato rico y rápido.
Se colocan en un recipiente todos los ingredientes secos y luego, se agregan los líquidos. Se forma una masa suave mezclando todo y se reserva; así preparamos el relleno. Luego se forra el molde con la masa.
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