Bananas con miel al Curry

Ingredientes:

- Dos bananas (no muy maduras, más bien duritas)
- Dos cucharadas de miel
- Jugo de ½ limón
- Una cucharadita al ras de curry
- Una cucharada de manteca
- Un chorrito de aceite de oliva


Preparación:

Pelar y cortar las bananas primero a la mitad y luego a lo largo, de forma que queden cuatro trozos.

Poner en una sartén la manteca y el aceite. Una vez que estén calientes, poner a dorar las bananas.

Aparte, mezclar la miel, el jugo de limón y el curry. Poner todo 20 segundos en el microondas a máxima potencia.

Sacarlo y mezclar bien nuevamente, para que se integren bien todos los ingredientes.

Cuando las bananas estén ligeramente doradas por los dos lados, verter sobre ellas la mezcla anterior, girándolas constantemente para que se caramelicen hasta que prácticamente se haya reducido toda la miel.

Servir como postre caliente o frío.


“Espectacular este postre dulce, con curry.”


Receta enviada por: Sandra Torighelli.