Desayuno de invierno
Opción vegana
Este es mi desayuno favorito para el invierno. No tiene tanta avena, porque mi nivel de actividad es bajo; pero si tienen un nivel de actividad alto, pueden duplicar la avena, agua y mantequilla de maní.
La avena y fruta aportan carbohidratos de buena calidad y la mantequilla de maní, aporta proteínas para quedar satisfechos por más horas.
No lleva azúcar porque para mi gusto con la futa basta, pero si lo quieren más dulce pueden endulzarlo con agave, mermelada, azúcar o estevia.
Es sabor chocolate y mantequilla de maní, pero con maqui en polvo queda muy rico y honestamente, todo queda rico con esta base: canela, jengibre fresco, frutos secos, pasas, etc.
Y está demás decir, que pueden ponerse creativos con la fruta: todo depende de cuánto tiempo tengan para desayunar.
Por lo general lo dejo reposar mientras preparo mi té y colación para el trabajo; pero si no tienen tanto tiempo en las mañanas, pueden dejar la base hecha la noche anterior, y calentarlo en el microondas en la mañana y agregar la fruta.
Ingredientes por persona:
- ¼ taza de avena
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 100 ml de agua hirviendo
- 1 cucharada de linaza
- 1 cucharadita de cacao
- 1 cucharadita de maca
- Fruta fresca o congelada a gusto
Ponemos la avena y mantequilla de maní en un bowl. Agregamos el agua recién hervida.
Revolvemos hasta disolver la mantequilla de maní y dejamos reposar unos 10 minutos: se va a ver bien aguado en este punto, pero la avena comienza a hincharse y se va a poner mucho más cremoso en unos minutos.
Agregamos la linaza, cacao, maca y revolvemos. Ponemos la fruta encima y comemos tibio.
Receta de Las Cocineras Metaleras
Facebook: www.facebook.com/LasCocinerasMetaleras
Contenido relacionado
Tu Recetario
Sopa Crema de Champiñones
Una rica sopa crema de champiñones, preparada con leche de coco... ideal para vegetarianos y/o veganos; y obviamente, ideal para todos los que quieran experimentar nuevos sabores.
Tu Recetario
Albóndigas de Tofu
Primero, molemos el tofu con un tenedor. Calentamos el aceite de oliva en un wok con capacidad suficiente, agregamos la cebolla y comenzamos a dorar. Luego, agregamos el tofu.
Tu Recetario
Happy Days Cake
Esta receta, es típica de la Gran Depresión de los años 20. Se trata de un pastel de chocolate, realizado sin huevos ni leche, pues la gente durante esa etapa, no contaba con recursos para darse esos lujos. Verán lo fácil y económica que es. Ideal para veganos.
