Ratattouille

Ingredientes:     

- Dos cebollas en trozos
- Tres tomates pelados (en trozos)
- Dos berenjenas en cubos
- Un morrón en trozos
- Dos zucchinis en rodajas
- Un diente de ajo
- Perejil La Manchega
- Tomillo La Manchega
- Laurel La Manchega
- Sal La Manchega
- Pimienta La Manchega

Preparación:     

Rehogar las cebollas en un poco de agua, sin que se doren.

Añadir los tomates y cocinar hasta que se deshagan y suelten su jugo.

Incorporar las hierbas (perejil, tomillo y laurel), el ajo, los morrones y las berenjenas.

Cocinar treinta minutos a fuego lento.

Agregar los zucchinis y continuar cocinando, sin agregar líquido.

Salpimentar a gusto.
 

“Adoro los condimentos La Manchega.” 


Receta enviada por: Rocío Lema.