• 500 gramos de salmón rosado fresco • Dos tazas de caldo de pescado • Tres cucharadas de té verde PRESIDENT • Manteca • Dos cucharadas de harina • Una cucharada de crema de leche • Semillas de sésamo • Sal y pimienta
Preparación:
Filetea el salmón y quítale la piel, añadiéndole sal y pimienta. Enciende el horno a fuego fuerte y coloca los filetes en una fuente, espolvoreándolos con las semillas de sésamo y cocinándolos por un espacio de quince minutos.
Mientras se cocinan los filetes, hervir el caldo con las cucharadas de té verde durante unos tres minutos y luego colarlo, dejándolo que se temple a temperatura ambiente.
Mientras tanto, coloca una cucharada de manteca en la sartén y añade la harina. Posteriormente incorpora el caldo, deja hervir durante unos minutos hasta que espese y termina con una cucharada de crema. Sirve los filetes con la guarnición de tu preferencia y la salsa.