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Salteado de verduras y huevo

La receta elegida por mayor votación

Ingredientes:

3 papas
1 cebolla
1/2 morrón verde
3 fetas de panceta ahumada
Perejil fresco picado
4 huevos
1 Sobre Saborizador Albahaca y Ajo  La Manchega
Aceite para freír 

Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en bastones finos. Freír en aceite hasta dorar. Reservar.

Saltear durante 3 minutos la cebolla cortada en láminas y la panceta en tiras. Retirar e incorporar el morrón cortado huevos batidos sin dejar de revolver. Por último en cubos hasta tiernizar. Mezclar los ingredientes y salpimentar.

Batir los huevos con la sal y el perejil picado. Colocar los ingredientes sólidos en la sartén y calentar rápidamente. Mezclar con cuchara de madera y agregar los espolvorear el contenido del sobre de Saborizador. No debe cocinarse del todo el huevo para quede húmeda. Servir inmediatamente.

Gentileza de www.lamanchega.com.uy

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