Tarta de Puerros
Ingredientes:
- Una masa para tartas
- 700 grs. de puerros
- Manteca (cantidad necesaria para saltear los puerros) o aceite de oliva
- Cuatro huevos
- Un pote de queso crema
- 100 grs. de queso parmesano rallado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación:
Corta los puerros en juliana y rehógalos en una sartén con manteca o aceite de oliva (o si prefieres, mitad y mitad). Salpimentar y cuando estén listos, resérvalos.
En un bowl, bate ligeramente los huevos. Agregar el queso crema y el parmesano. Mezcla todo y agrégale los puerros que habías reservado. Salpimentar nuevamente (de considerarlo necesario).
Precalienta el horno a temperatura media.
Coloca la masa para tarta en una asadera y vierte sobre ésta, el contenido del relleno.
Colca la tarta en el horno, durante aproximadamente 45 minutos (o hasta que la superficie esté dorada). A los veinte minutos, es conveniente ir chequeando cómo va la cocción.
Retirar y servir tibia o fría.
Nota: un buen truco antes de colocar el relleno sobre la masa, es espolvorear la masa con pan rallado… hará que la misma quede crocante y no se humedezca.
- Una masa para tartas
- 700 grs. de puerros
- Manteca (cantidad necesaria para saltear los puerros) o aceite de oliva
- Cuatro huevos
- Un pote de queso crema
- 100 grs. de queso parmesano rallado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación:
Corta los puerros en juliana y rehógalos en una sartén con manteca o aceite de oliva (o si prefieres, mitad y mitad). Salpimentar y cuando estén listos, resérvalos.
En un bowl, bate ligeramente los huevos. Agregar el queso crema y el parmesano. Mezcla todo y agrégale los puerros que habías reservado. Salpimentar nuevamente (de considerarlo necesario).
Precalienta el horno a temperatura media.
Coloca la masa para tarta en una asadera y vierte sobre ésta, el contenido del relleno.
Colca la tarta en el horno, durante aproximadamente 45 minutos (o hasta que la superficie esté dorada). A los veinte minutos, es conveniente ir chequeando cómo va la cocción.
Retirar y servir tibia o fría.
Nota: un buen truco antes de colocar el relleno sobre la masa, es espolvorear la masa con pan rallado… hará que la misma quede crocante y no se humedezca.
