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Tu Recetario

Alfajorcitos de frutilla

Alfajorcitos de frutilla
Estos alfajorcitos, son una de las maneras que he descubierto para comer mi avena y frutos secos todos los días, y evitar caer en la monotonía. Son aptos para personas que llevan una alimentación vegana y/o personas que no comen gluten.

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Budín de limón

Budín de limón
¿Hace cuánto que no comen un budín de limón perfecto, blandito y fresquito? ¡No esperen más! Corran a la cocina que, teniendo limones, deberían tener todo lo demás. La receta es compatible con quienes llevan una alimentación vegana.

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Spaghetti de zucchini con pesto cremoso vegano

Spaghetti de zucchini con pesto cremoso vegano
Esta es una pasta muy especial: está hecha con zapallito italiano. La salteamos con ajo para un plato tibio y reconfortante. Pueden usar pasta tradicional, pero si siguen la receta tal cual, tendrán un plato apto para celíacos y/o veganos.

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Finas galletas para el té: receta vegana

Finas galletas para el té: receta vegana
Amo las galletas de avena, pero no me satisfacen... junto a un tecito rico, saben a funcionalidad y salud, pero pensé: ‘esto mismo, pero más fino’. Y después de un par de intentos fallidos, ¡salió esto! Una galletita de granos enteros, libre de azúcar, endulzada con fruta y con un baño de chocolate opcional para que se vean incluso más señoritas... ¿qué mejor?

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Flan de yerba, salsa de vino y membrillos en almíbar.

Flan de yerba, salsa de vino y membrillos en almíbar.
Exquisita receta, original y muy nuestra. Ideal si tenemos extranjeros en casa. También para sorprender a nuestras amistades con una variante en la utilización de la yerba mate.

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Cordero envuelto

Cordero envuelto
Un plato super especial ya que el mismo fue parte del concurso Cocinarte en Paysandú. Mas allá de los premios..una delicia.

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Bavaroise de Tannat, peras caramelizadas y crumble de lavanda.

Bavaroise de Tannat, peras caramelizadas y crumble de lavanda.
Para sorprender a tus amigos con una cena de lujo la chef Natalia García Bianchi y Vinos Stagnari han compartido con todos los seguidores de Comuna Mujer este plato exquicito que puedes preparar en tu casa y deslumbrar a tus invitados...

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Hierbas y especias

Hierbas y especias
El congelado no produce ningún cambio en el sabor ni la vida útil y puede realizarse perfectamente. Sin embargo, desde el punto de vista práctico, la vida útil de las especias a temperatura ambiente es larga, y es mucho más económico este tipo de almacenamiento.

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Me quedó muy salado, ¿qué debo hacer?

Me quedó muy salado, ¿qué debo hacer?
Es muy fácil rectificar el exceso de sal en las comidas, he aquí unos consejos.

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Cocinera amateur; dudas frecuentes en la elaboración de tortas o bizcochuelos

Cocinera amateur; dudas frecuentes en la elaboración de tortas o bizcochuelos
Quiero hornear dos tortas al mismo tiempo. ¿Cómo enmantecar una asadera? Puse la torta en el horno…¿cómo se cuándo está cocida? Quiero desmoldar la torta de la asadera sin que se me rompa!

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