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Tu Recetario

Feria Sin Gluten: sábado 11 de mayo.

Por tercer año consecutivo se realiza la feria de productos "Sin Gluten" el sábado 11 de mayo - 10:00 a 19:0 hs. en la Rural del Prado - Pabellón de España. El Ingreso es por Av. Buschental esquina Lucas Obes y la entrada es libre y gratuita.

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Baba Ganush

Baba Ganush
Baba Ganush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea. Esta preparación árabe es una explosión de sabores y es maravillosa con chips de pan pita o como relleno para verduras asadas... ¡una delicia!

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Papas domingueras

Papas domingueras
Estas papas a las que llamamos "domingueras", en realidad se llaman papas asadas con cremolata, que es una mezcla italiana de perejil, ajo y ralladura de limón que va perfecto sobre las papas asadas... pero yo no pararía ahí: creo que con unos tofucitos crujientes, quedaría hermosa también.

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Bizcochuelo de vainilla vegano (sin huevo)

Bizcochuelo de vainilla vegano (sin huevo)
Este es un bizcochuelo rico, fácil, barato y versátil. Lo pueden comer solito, con un poco de crema o bien hacerlo más sofisticado y armar un rico Tiramisú ;-)

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Preparación casera de aceitunas negras

Preparación casera de aceitunas negras
¿A que nunca pensaste en preparar tus propias aceitunas negras? Con el auge de la comida gourmet y la vuelta a la comida preparada en casa, esta publicación tal vez te impulse a hacerlo. Si utilizas aceitunas descarozadas, podrás agudizar aún más tu creatividad, con la elaboración de un rico relleno.

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Helado casero de durazno

Helado casero de durazno
Bienvenido el verano, bienvenidos los helados... ¿qué tal si los preparamos en casa?

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Pesto de palmitos

Pesto de palmitos
Apuesto a que nunca han comido pesto de palmitos. Bueno, es que acabo de inventarlo, porque pese a que amo los palmitos, es rico comerlos de maneras diferentes, así que se me ocurrió que quedarían perfectos en un pesto para hacer crostini, o para comer con galletitas, rellenar paltas, o bien, darle un toque especial a las pastas frías de verano.

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Muffins especiados, receta vegana

Muffins especiados, receta vegana
Seguimos con las recetitas veganas saludables, que aporten proteína y un par de puntos en nuestro día a día. Estos muffins tienen una base de porotos, por lo que son altos en proteína, además de granos enteros por la avena (puede ser reemplazada por avena sin gluten para los celiacos e intolerantes).

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Empanadas rojas: receta vegana

Empanadas rojas: receta vegana
Estas empanadas son muy fáciles: la masa es sin levadura, pero es muy suave, fácil de trabajar y aguanta ser estirada muy fina sin romperse. El relleno es con Seitán y es rojo, pero pueden usar soya texturizada (carne de soya) rehidratada.

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