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Tu Recetario

Desayuno de invierno

Desayuno de invierno
Este es mi desayuno favorito para el invierno. La avena y fruta aportan carbohidratos de buena calidad y la mantequilla de maní, aporta proteínas para quedar satisfechos por más horas. No lleva azúcar porque para mi gusto con la fruta basta, pero si lo quieren más dulce pueden endulzarlo.

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Galletas caseras rápidas

Galletas caseras rápidas
Esta receta es extraordinariamente fácil y es perfecta para hacer con niños porque es rápida y se pueden ver (y comer) los resultados casi de inmediato.

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Meriendas con galletitas de limón y coco aptas para celíacos

Meriendas con galletitas de limón y coco aptas para celíacos
Deliciosas galles para la merienda del colegio o para acompañar el té, café o mate, en cualquier momento. Preparadas con harina de coco, maíz y mandioca son aptas para celíacos.

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Polvorones sin gluten

Polvorones sin gluten
Riquísimos para la merienda o el té: estos polvorones te van a encantar y son libres de gluten.

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Ñoquis de papa (con y sin harina, con y sin huevo)

Ñoquis de papa (con y sin harina, con y sin huevo)
En algunos países como el nuestro es tradicional los días 29 de cada mes comer ñoquis, un tipo de pasta que se prepara a base de papa. La receta original lleva harina y hay, quienes la preparan también con huevo. Aquí les presentamos algunas variantes de la receta original que contemplan diferentes preferencias alimenticias, como ser el veganismo (receta sin huevo), o restricciones particulares de alimentos (ñoquis sin gluten).

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Boniatos asados en almíbar de naranja y peras caramelizadas

Boniatos asados en almíbar de naranja y peras caramelizadas
Cuadraditos de boniatos se convertien en ricos dulces caceros bien nuestros. También puedes prepararlos como postre y acompañarlos por ejemplo, con crema de leche o helado de vainilla.

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Muffins de pimentón y cebollín

Muffins de pimentón y cebollín
Estos muffins son exquisitos y muy fáciles de hacer. Son ideales para fiestas o reuniones y quedan exquisitos por ejemplo, con una pasta de palta, ajo y limón. Receta adaptada de Vegan Backen Für Alle de Björn Moschinski.

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Ensalada cremosa de kale

Ensalada cremosa de kale
Una ensalada sanita, rica y maravillosa, para un almuerzo en un día soleado. Pueden agregar legumbres para hacerla más alta en proteína.

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Tarta de choclo con Salsa Blanca

Tarta de choclo con Salsa Blanca
En una sartén rehogar la cebolla de verdeo y luego agregar las latas de choclo, condimentar con sal y pimienta, dejar que se tuesten superficialmente y sacar....

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Kale rosso

Kale rosso
Incorporar verduras a la dieta no siempre es fácil. Un punto clave es el sabor y en esta preparación, la clave es la salsa. En la receta se usó kale, una verdura de la familia de las coles, pero perfectamente podrían usar spaghetti de zapallo italiano (zucchini) o coliflor, porque esta salsa ¡queda sabrosa! Sirve también como dip.

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