A cada estación, su alimentación
Actualmente, tenemos la posibilidad de comprar tomates en invierno, remolachas en verano y frutillas (fresas) todo el año. Sin embargo, una alimentación saludable, debería basarse en el consumo de los alimentos propios de cada estación.
Los alimentos "de temporada" o "de estación", son aquellos que están en su mejor momento en cuanto a calidad y precio. Y son, por lo tanto, los más sabrosos, los más nutritivos y los más económicos.
Además, una alimentación estacional nos permite ofrecerle a nuestro cuerpo, todos los nutrientes necesarios para enfrentar los cambios propios de cada estación. Es por ello, que nuestra alimentación debería cambiar con las estaciones.
Verano
En verano, la alimentación debe ser fresca y liviana. Para hacer frente a las altas temperaturas, debe estar basada en alimentos que sean, además de nutritivos, refrescantes.
Otoño
Cuando llega el otoño, es hora de ajustar nuestra dieta para prepararnos para los días fríos de invierno. La alimentación en esta época del año, debería ayudarnos a proteger nuestro cuerpo del clima frío y seco, y de los virus estacionales. Durante estos meses, debemos enfocarnos en mantener el calor corporal y reforzar las defensas del organismo.
Invierno
En invierno, para enfrentar las bajas temperaturas, debemos cambiar no solo nuestra ropa, sino también, nuestra alimentación. Durante los meses invernales, es necesario concentrarse en proteger el sistema inmunitario y el aparato respiratorio.
Primavera
La primavera es el comienzo natural del año. Es una época de crecimiento y renovación... el momento de dejar atrás las ropas abrigadas y las comidas pesadas y optar por alimentos frescos y livianos. Es una época ideal para desintoxicarse.
Recuerda: comer los alimentos propios de cada estación, preparados adecuadamente, es la mejor forma de estar en armonía con la naturaleza.
Lic. Marisa Rodríguez
En Consultoría Nutricional, ayudamos a cuidar la salud y aumentar el bienestar de los trabajadores, a través de la promoción de hábitos de alimentación saludables.
Visita nuestra web.
