Arroz con Curry

Ingredientes:

- Dos cebollitas de verdeo
- ½ kg. de pechugas de pollo
- Una taza de arroz
- 1 ½ taza de caldo de verduras
- Sal La Manchega (a gusto)
- Pimienta en grano La Manchega (a gusto)
- Una cucharadita de Curry La Manchega
- Almendras tostadas (a gusto)


Preparación:

Saltar las cebollitas con las pechugas de pollo.

Agregar el arroz y cocinar con el caldo de verduras. Condimentar con sal y pimienta. Antes que se consuma el caldo, agregar el curry.

Dejar reposar unos minutos y agregar las almendras, cortadas.


Sugerencia: para quien gusta de sabores más exóticos, se puede cocinar el arroz con una taza de agua y media de leche de coco. ¡Le dará un toque diferente y sofisticado!



Receta enviada por: Amalia Rossi.