Cazuela de Calamares

Ingredientes: (para cuatro porciones)

- Un kilo de calamares
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 tazas de pulpa de tomate
- 2 cucharaditas de sal
- Pimienta La Manchega (a gusto)
- Una cucharadita de pimentón La Manchega
- 2 tazas de caldo
- ¾ taza de arroz
- Aceite

Preparación:

Poner aceite en una olla y dorar la cebolla. Agregar la pulpa de tomate. Condimentar con la sal, la pimienta y el pimentón.

Agregar los calamares y el caldo. Cuando estén tiernos, agregar el arroz.



Receta enviada por: María Coghlan.