¿Cómo se deben descongelar los alimentos?
Tener alimentos o comidas congeladas, nos ahorra mucho tiempo a la hora de organizar y preparar el menú familiar.
Para aprovechar al máximo sus propiedades nutritivas y evitar alimentos contaminados que perjudiquen la salud, debes tener ciertas precauciones.
¿Sabes cuál es la mejor forma de descongelarlos? Tienes tres opciones:
1. Refrigerador.
El día antes de utilizarlos, debes sacarlos del freezer y guardarlos en el refrigerador.
2. Cocción directa.
Hay algunos alimentos que pueden cocinarse directamente, sin necesidad de descongelarlos previamente. Aquí tienes algunos ejemplos:
- en el horno: pizzas, milanesas o hamburguesas.
- en agua hirviendo: pastas o verduras.
3. Microondas.
Si olvidaste sacarlos del freezer y colocarlos en el refrigerador el día anterior, puedes utilizar el microondas. Si tu equipo no cuenta con un programa de descongelado, puedes descongelarlos a una potencia del 30%. Recuerda cocinarlos inmediatamente.
Por último, tres reglas fundamentales que debes recordar:
1. nunca descongelar sobre la encimera o mesada, a temperatura ambiente
2. nunca descongelar los alimentos sumergiéndolos en agua tibia
3. nunca volver a congelar los alimentos descongelados
Con estos sencillos consejos, te asegurarás una alimentación saludable y segura para toda la familia.
Lic. Marisa Rodríguez
Nutricionista
http://consejosdenutricion.blogspot.com/
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