Donas

Ingredientes:

- Dos huevos
- Una taza de azúcar
- Dos cucharadas de manteca
- ¾ taza de leche
- 3 ½ tazas de harina
- Una cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela La Manchega
- ¼ cucharadita de nuez moscada La Manchega
- Un litro de aceite (de girasol o de maíz… no recomiendo el de soja)

Para decorar:

- Merengue italiano con color para repostería La Manchega
- Grageas surtidas


Procedimiento:

Batir los huevos. Luego, agregar el azúcar, la manteca y la leche. Integrar bien.

Aparte, mezclar el resto de los ingredientes e incorporar la preparación anterior. Armar la masa, cubrir la misma con papel film y llevar a la heladera por seis horas. Este paso es fundamental, ya que la masa debe adquirir consistencia: el agregar más harina, deja las donas secas y “apelmasadas”.

Después de cumplido este tiempo, estirar la masa hasta que quede de un centímetro de grosor. Darle forma con un vaso o con un molde del tamaño que queramos. Hacer el centro de aproximadamente un centímetro de diámetro.

Freír en aceite bien caliente. Cuando estén doradas, darlas vuelta y cocinar por el otro lado. Escurrirlas y ponerlas sobre un papel absorbente.

Como último paso, decorar a nuestro gusto. También se pueden rellenar, bañar con chocolate o dulce de leche, mezclado con cocoa… ¡como tú quieras!


“Me encanta esta página y los productos La Manchega.”


Receta enviada por: Lucía Ramos.