Fainá de Queso

Ingredientes:

5 cdas. de harina
4 cdas. de queso de rallar
3 cdas. de aceite
2 huevos
1 taza de leche
Sal a gusto
Pimienta La Manchega a gusto

Preparación:

En un bol, colocar la harina con el queso, mezclar y luego hacer un hoyo en el medio de la misma, para poner los huevos y las tres cucharadas de aceite.

Verter la leche en el recipiente, de manera envolvente. Salar a gusto. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

Extender la masa en una asadera grande para obtener un faina fino, previamente untada con aceite. Llevar al horno y dejar cocinar aproximadamente por 40 minutos a fuego medio (tiene que quedar dorada la parte de arriba). Por último, espolvorear la pimienta para servir.

Gentileza de La Manchega www.lamanchega.com.uy

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