Galletitas con chispas de chocolate sin lactosa
Para que todos podamos disfrutar de las cosas ricas, esta receta sin gluten te permitirá preparar unas ricas galletitas con chispas de chocolate o nueces. Ideales para el té o la merienda.
Ingredientes
2 tazas de harina de arroz
1 taza de azúcar rubia
2 cucharaditas de polvo leudante
1 cucharadita de goma xántica
2 huevos
1/4 taza de leche deslactosada
6 cucharadas de aceite
1 cucharadita de miel
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate
Preparación
En un bols poner los ingredientes secos y mezclar suavemente.
Batir los huevos a mano e incorporar el resto de los líquidos.
Mezclar bien todo, incorporar chispitas de chocolate.
Estirar con palote la masa con un espesor de 1,5 cm.
Cortar con molde.
Hornear a fuego medio por 15 minutos aproximadamente.
Nota:
Si no consigues chispas sin lactosa, podés agregarle pedacitos de almendras. Queda deliciosa!
