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Matambre Blanco

Matambre Blanco
Ingredientes:

- Un matambre
- Dos huevos
- Una cebolla grande rallada
- Un morrón rojo rallado
- 250 grs. de queso rallado
- Sal
- Pimienta


Preparación:

Lavar bien el matambre, extenderlo y salpimentarlo.

En un bols, batir los huevos. Luego, agregar la cebolla y el morrón, junto al queso rallado. Mezclar todo muy bien y esparcir esta mezcla sobre el matambre.

Arrollar el matambre con mucho cuidado. Coserlo, atando bien los bordes.

Envolver el matambre con papel de aluminio y llevarlo a horno moderado, durante 30 a 35 minutos.


Nota
:
este matambre no se cocina en olla, solo en horno.



Servir frío con una rica ensalada o con puré bien caliente.



Receta enviada por:
Beatriz Moreno Oillartaguerre. 
                                                               
 

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