Pan de Carne

Ingredientes:

- Un kilo de carne picada sin grasa
- Tres huevos duros
- Un huevo para unir
- Un ají morrón
- Una cucharada abundante de queso rallado
- Un diente de ajo
- Una cucharada de perejil picado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Pan rallado para la secar la cobertura

Procedimiento:    

Se une la carne picada, con el huevo, el queso rallado, el ají, el ajo y el perejil bien picados, la sal y la pimienta.

Se coloca la mezcla obtenida, preferentemente en un rectángulo de papel de aluminio, espolvoreado con pan rallado, ubicando en el centro los huevos duros.

Dar forma de pan alargado. Así se envuelve en el papel de aluminio, se coloca en una placa y se lleva a horno caliente durante una hora.

Después de retirar el papel, se puede servir cortado en rodajas, acompañado de papas al horno o con verduras salteadas.

Otra variación de este pan, se realiza cubriendo con masa envolvente (tipo masa de tarta) en lugar del papel de aluminio, lo que hace más variado el plato.


Receta enviada por: Ana Fernández.