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Pastel Dorado

Pastel Dorado
Ingredientes:

- 1 kg. de papas
- 2 cucharadas de manteca
- Un huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- ¼ kilo de carne picada y saltada
- 100 grs. de lionesa picada
- 150 grs. de queso cuartirolo en rodajas
- Pan rallado
- Una cucharada de manteca en trocitos


Preparación:

Pelar las papas y cocinarlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y con ellas, preparar un puré. Agregarle la manteca, el huevo ligeramente batido con leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y colocar la mitad de este puré, en una fuente de horno enmantecada.

Esparcir por encima, la carne picada y saltada, la lionesa picada. Luego, colocar las rodajas de queso. Completar con una capa del puré restante y espolvorear con pan rallado. Disponer en la superficie, la manteca en trocitos.

Llevar a gratinar en horno fuerte, hasta que se forme una capa dorada en la superficie. Retirar y servir enseguida.


Nuestra amiga, espera que les guste su receta, ya que queda muy rica.



Receta enviada por: Lorena Osorio.

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