Pastel Dorado
Ingredientes:
- 1 kg. de papas
- 2 cucharadas de manteca
- Un huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- ¼ kilo de carne picada y saltada
- 100 grs. de lionesa picada
- 150 grs. de queso cuartirolo en rodajas
- Pan rallado
- Una cucharada de manteca en trocitos
Preparación:
Pelar las papas y cocinarlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y con ellas, preparar un puré. Agregarle la manteca, el huevo ligeramente batido con leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y colocar la mitad de este puré, en una fuente de horno enmantecada.
Esparcir por encima, la carne picada y saltada, la lionesa picada. Luego, colocar las rodajas de queso. Completar con una capa del puré restante y espolvorear con pan rallado. Disponer en la superficie, la manteca en trocitos.
Llevar a gratinar en horno fuerte, hasta que se forme una capa dorada en la superficie. Retirar y servir enseguida.
Receta enviada por: Lorena Osorio.
- 1 kg. de papas
- 2 cucharadas de manteca
- Un huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- ¼ kilo de carne picada y saltada
- 100 grs. de lionesa picada
- 150 grs. de queso cuartirolo en rodajas
- Pan rallado
- Una cucharada de manteca en trocitos
Preparación:
Pelar las papas y cocinarlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y con ellas, preparar un puré. Agregarle la manteca, el huevo ligeramente batido con leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y colocar la mitad de este puré, en una fuente de horno enmantecada.
Esparcir por encima, la carne picada y saltada, la lionesa picada. Luego, colocar las rodajas de queso. Completar con una capa del puré restante y espolvorear con pan rallado. Disponer en la superficie, la manteca en trocitos.
Llevar a gratinar en horno fuerte, hasta que se forme una capa dorada en la superficie. Retirar y servir enseguida.
Receta enviada por: Lorena Osorio.
