- claras: son las más líquidas y en las que el caldo determina el sabor. En esta categoría, entran los consomés.
- crema: se convierten todos los ingredientes cocidos en puré y se ligan con o sin nata.
- cocidos: son los más parecidos a un guiso.
Según la
temperatura, están las típicas
sopas calientes, las cuales son las favoritas para consumir en invierno y las
sopas frías, como por ejemplo, la crema fría de espárragos o ajo blanco.
Por ello, en esta época del año recomendamos tomar este plato delicioso y calentito: a la vez de ser una estupenda opción, llena de nutrientes, nos ayudará a controlar nuestro peso.Nutrición y Salud Cuido tu Peso
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