Pollo a la Salsa de Yogurt

Ingredientes:

- Un pollo sin piel, cortado en trozos grandes
- Dos o tres cucharadas de especias La Manchega
- Un yogurt natural (cremoso)
- ½ lima

Preparación:

En un bowl, mezclar las especias La Manchega con el yogurt y el zumo de media lima.

Tomar el pollo (cortado y sin piel) y colocarlo dentro del bowl. Taparlo y dejarlo por un mínimo de doce horas en la heladera, hasta que adquiera el sabor del aliño.

Colocar el pollo en una asadera y llevarlo a horno precalentado (temperatura media). No necesita añadir aceite.

Dejar cocinar hasta que esté dorado.

Nota: conviene irlo dando vuelta, para que adquiera un bonito color uniforme.


Receta enviada por:  Enrique Pinela.