Recetas para Halloween: dulces dedos de bruja
Estas son unas galletas de mantequilla con forma de dedos, para celebrar Halloween veganamente.
Ingredientes:
Para las galletas:
- 120 grs. de harina
- 60 grs. de azúcar
- 60 grs. de margarina vegana*
- Un sachet de azúcar de vainilla
- Una cucharada de licor de cereza, vodka de cereza o agua
Decoración:
- Almendras peladas
- Mermelada roja**
- Cacao o chocolate derretido
Te puede interesar: "Sangre comestible" para Halloween.
Preparación:
✔ Agregamos el licor o agua y vamos a ver que se forman migas más gruesas.
✔ Apretamos la masa (sin amasar) para formar una bola, limpiando el bowl.
✔ Apretamos la masa (sin amasar) para formar una bola, limpiando el bowl.
✔ Envolvemos en papel film y dejamos reposar al menos 30 minutos en el refrigerador. Lo bueno de esta masa es que si la dejan un día entero en el refrigerador, no se echa a perder; incluso pueden congelarla, y luego descongelarla y usarla apenas esté lo suficientemente blanda para formar las galletas.
✔ Para formar las galletas, usé almendras enteras: las remojé en agua hirviendo y las pelé a mano, mermelada roja y cacao; además, usé un palillo para aplicar el cacao.
✔ Separamos la masa en pelotitas y estiramos sobre la mesa para lograr bastones. Consideren que la masa se expande en el horno, así que hagan los bastones más delgados de lo que los harían generalmente.
Apretamos para hacer dos ‘cinturas’, dejando los extremos y el medio más gruesos.
✔ Mojamos cada almendra en la mermelada y pegamos en uno de los extremos: esta es la uña.
✔ Hacemos arrugas con cacao en las articulaciones (acá se pueden poner ingeniosos).
✔ Horneamos en horno precalentado a 180°C, por 12 a 15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas.
✔ Servimos frías con un poco más de mermelada para untar.
Receta de Las Cocineras Metaleras
Nota para Chile
* Usé margarina que compré en Lider.
** Usé Rote Grütze que compré en Jumbo.
