Tardes de Invierno con Chocolate

Ideal para una reunión con la familia, con amigas o como una sabrosa pausa en el juego de tus hijos. En este invierno, no puede faltar un rico chocolate preparado "a la francesa". Te presentamos la receta para cuatro porciones.

Ingredientes:

- 1 taza de agua
- 60 grs. de chocolate para taza
- ¼ taza de azúcar
- 3 tazas de leche

Preparación:

A fuego lento, calentar revolviendo hasta que hierva: 1 taza de agua, 60 grs. de chocolate para taza, ¼ taza de azúcar (*).  Hervir por cuatro minutos.

Agregar lentamente y revolviendo continuamente, 3 tazas de leche caliente.

En el momento de servir, batir.

(*) Puede hacerse sin azúcar, para que cada persona lo endulce a su gusto una vez servido en la taza. Puede sustituirse el azúcar por edulcorante (si se utiliza Sucaryl-Sucralosa granulado, que no pierde su sabor al calentarse, se reemplaza el azúcar por ¼ taza de Sucaryl granulado).

Acompañamientos sugeridos: panqueques de dulce de leche, waffles, sandwiches calientes, plantillas, cookies, muffins, alfajorcitos de maicena y lo que su imaginación disponga.

¡Que lo disfrute!


Receta extraída del Manual de Cocina del Crandon.