Tarta Capresse

Masa Base

Ingredientes:

- Siete cucharadas de harina leudante
- Una cucharita de sal
- Siete cucharadas de agua tibia
- Siete cucharadas de aceite

Preparación: 

Se colocan en un recipiente todos los ingredientes secos y luego, se agregan los líquidos. Se forma una masa suave mezclando todo y se reserva; así preparamos el relleno. Luego se forra el molde con la masa.


Relleno

Ingredientes:

- 1/2 kg. de Muzzarela (rallada)
- Una taza de leche
- Dos cucharadas de Maicena
- Dos huevos
- Dos tomates cortados en cubos pequeños
- Albahaca
- Orégano La Manchega

Preparación:

Se mezcla todo y se vuelca sobre la tortera forrada (con la masa que tenías reservada). Se lleva a horno moderado por 40 minutos o hasta ver que el queso se haya derretido y se haya comenzado a dorar la superficie.


Receta enviada por: María Mónica Cicerchia