Tarta de choclo con Salsa Blanca
Gentileza de www.lamanchega.com.uy.
Ingredientes:
- 2 tapas de tarta
- Cebolla de verdeo
- 2 o 3 choclos frescos (o latas de choclo en granos)
- Sal
- 2 huevos
- Queso rallado
- 250 cc de leche
- 2 cdas de harina
- 50 gr. de manteca
- Pimienta y Nuez moscada La Manchega
- 1 Sobre Salsa Blanca La Manchega
Preparación:
En una sartén rehogar la cebolla de verdeo y luego agregar el choclo, condimentar con sal y pimienta, dejar que se tuesten superficialmente y sacar.
Preparar la Salsa Blanca La Manchega
En un molde de tarta o asadera poner un poquito de aceite para que no se queme la tarta, colocar una tapa de tarta, poner la preparación de choclo y volcar la salsa blanca luego volcar los huevos con el queso rallado ya batidos sobre la preparación y cerrar con la otra tapa. Pincelar la parte superior de la tarta con huevo batido, para que se dore. Colocar en el horno por espacio de 15 minutos.
Sugerencia: puedes servirla con ensalada verde (lechuga, endibia, escarola, rúcula y puedes agregarle incluso aceitunas o palta también).
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