Meriendas con galletitas de limón y coco aptas para celíacos
Deliciosas galles para el desayuno, la merienda o para acompañar el té, café o mate, en cualquier momento. Preparadas con harina de coco, maíz y mandioca son aptas para celíacos.
Ingredientes
- taza de harina de coco
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de mandioca
- 1/3 taza de coco rallado
- 1 cucharada de leudante
- ralladura de cáscara 1/2 limón
- Jugo de medio limón
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharada de vainilla
Preparación:
Colocar los ingredientes secos y tamizados por un lado.
Mezclar los ingredientes líquidos y batir.
Mezclar el contenido de un bol con otro y amasar.
Hacer formitas de uno o dos centimetros.
Tip importante: Para no agregarle más harinas en el amasado, utilizar un nylon limpio sin uso por debajo y por encima de la masa para estirar. Luego cortar.
Llevar a horno precalentado 15 minutos.
Cocinar y retirar del horno. Una vez frías a ¡a disfrutarlas!
Debajo encontrarás más recetas para una completa merienda con preparaciones libres de gluten.
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Moderador de Comuna Mujer.Moderador - Rosina 13-09-2018
MARGARITA 13-09-2018
Ester 26-06-2018
Moderador de Comuna Mujer.Moderador - Rosina 17-06-2018
Moderador de Comuna Mujer.Moderador - Rosina 17-06-2018
Ana Maria Galli 14-06-2018
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