Aliño Italiano
Esta es una mezcla de hierbas frescas y especias, que vale la pena tener a mano en un salerito o especiero, para ponérselo a todo. Pero... ¡ojo!: todas las hierbas son secas.
Ingredientes
• 3 cucharadas de orégano
• 3 cucharadas de perejil
• 3 cucharadas de albahaca
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharada de estragón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ají de color
• ¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en un frasco grande, agitamos bien para que se mezcle ¡y listo!
Lo guardan en un frasco con una etiqueta o la foto de algún italiano de su preferencia, para que no se les pierda.
Recuerden siempre, agitar bien antes de usar.
En el que hice, yo solo usé los primeros cinco ingredientes, porque lo quería para pizza y le pongo mucha más pimienta fresca encima.
Si no les gusta algún ingrediente, ¡lo pueden omitir, obviamente!
¿Para qué sirve, entonces? Por ejemplo y como les contaba anteriormente, ¡en una pizza! A mi hermana le gustó tanto que por ella subí la receta.
En ensaladas queda de maravilla también, porque son sabores que van perfecto juntos y mucho mejor, si le agregamos aceite de oliva. Pueden probarla en distintas preparaciones, ya que es muy versátil.
En ensaladas queda de maravilla también, porque son sabores que van perfecto juntos y mucho mejor, si le agregamos aceite de oliva. Pueden probarla en distintas preparaciones, ya que es muy versátil.
Lo rico, es que la combinación funciona tan bien por sí misma, que no tienen que pensar mucho: le ponen esta mezcla a todo y ya queda rico... ¡a disfrutar!
Un aporte de:
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Puedes probarlo como sustituto de la sal.
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