Barritas de coco y chocolate (receta vegana)
Las Barritas Bounty son una versión vegana y casera de las "Bounty Bars" o los “Prestigio”. Tienen varios ingredientes para lograr esa cremosidad de la barrita tradicional.
El azúcar de vainilla es súper útil para agregar el sabor a la vainilla, sin agregar más líquido a mezclas como estas, que deben quedar más secas (en el caso de no conseguir, pueden usar vainilla líquida, cuidando la cantidad que le agregan).
El azúcar de vainilla es súper útil para agregar el sabor a la vainilla, sin agregar más líquido a mezclas como estas, que deben quedar más secas (en el caso de no conseguir, pueden usar vainilla líquida, cuidando la cantidad que le agregan).
Ingredientes:
• 275 grs. de coco rallado
• 100 grs. de azúcar
• 25 grs. de azúcar de vainilla (dos sobres)
• 200 grs. crema vegetal sin azúcar
• 1 pizca de sal
• 150 grs. de margarina vegana
• 300 grs. de chocolate amargo
Preparación:
Ponemos la margarina en una ollita a temperatura media. Mientras se derrite, agregamos la crema. Cuando estén bien mezcladas, retiramos del fuego.
Agregamos la sal, azúcar y azúcar de vainilla. Mezclamos bien y agregamos el coco. Volvemos a mezclar.
Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel film, y ponemos toda la mezcla ahí.
Apretamos muy bien con una paleta o algo plano para que quede un bloque denso.
Refrigeramos por unas seis horas o ponemos en el freezer por dos horas.
Desmoldamos sobre una superficie firme. Cortamos en cuatro y luego cada cuarto en cuatro barritas, para así tener dieciséis barritas de buen tamaño.
Si notamos que las barritas se desgranan un poco en las orillas, podemos apretarlas un poco más con la mano o con una paleta plana.
Derretimos el chocolate. Cubrimos cada barrita con chocolate, con la ayuda de una espátula.
Dejamos que el chocolate se solidifique en una bandeja con papel de hornear o en una plancha de silicona.
Guardamos en un lugar fresco.
¡Que las disfruten!
Un aporte de:
Un aporte de:
#recetas veganas
Debajo, más recetas veganas.
Contenido relacionado
Tu Recetario
Bizcochuelo de vainilla vegano (sin huevo)
Este es un bizcochuelo rico, fácil, barato y versátil. Lo pueden comer solito, con un poco de crema o bien hacerlo más sofisticado y armar un rico Tiramisú ;-)
Tu Recetario
Bombones de Avellanas
Estos bombones son ricos, fáciles de hacer y no cuentan con azúcar entre sus ingredientes, por lo que los pueden comer sin culpa... ideales para regalar o darse un gusto.
Tu Recetario
Hummus de chocolate
Sí, leyeron bien, hummus de chocolate. Una receta original y novedosa que además de ser vegana, no contiene azúcar, gluten ni endulzantes procesados. Siendo lo confortante que es, también saludable y apto para diferentes tipos de alimentación.
