8 porciones.
Ingredientes:
- 200 grs. de harina leudante
- 2 cdas. de aceite
- 3 claras
- 2 cdas de Sucaryl Sucralosa Granulado
- Rocío vegetal
Relleno:
- 500 grs. de ricotta descremada
- 3 claras
- 1 huevo
- 1 cda de Sucaryl Sucralosa Granulado
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- 100 grs. de queso crema descremado sin sal
- Mermelada Light de durazno
Preparación:
Mezclar en un bowl harina, Sucaryl Sucralosa, las claras y el aceite, formar un bollo. Colocar en el centro de un recipiente para horno, untado con rocío vegetal y extender la masa, estirándola con los dedos hasta cubrir. Reservar en heladera.
Relleno:
Batir las claras a nieve y agregar Sucaryl Sucralosa hasta que queden firmes, agregar huevo, ricotta y queso ya mezclados, mezclar con movimientos envolventes, agregar el jugo de limón y la ralladura del mismo. Retirar la masa de la heladera y volcar la pasta en su interior, cocinar a horno medio alrededor de 40 minutos, retirar y pintar con la mermelada.