Nutrición

Durante años nos hemos preguntado: ¿regresa la grasa eliminada? Y si lo hace, ¿dónde se deposita? Un nuevo estudio de la Universidad de Colorado, parece haber encontrado la respuesta a estas dos interrogantes.

La gran cantidad de frutas que comienzan a aparecer en esta temporada, nos dan la opción de disfrutar distintos sabores y preparaciones. Preparados con frutas frescas, hielo y endulzante, se convierten en un perfecto reemplazo para las bebidas gaseosas.

La Pirámide de la Hidratación Saludable, constituye una guía que te permite visualizar cuáles son las bebidas más saludables para calmar tu sed y mantener una correcta hidratación. Está claro que debemos tomar diez vasos diarios de líquido, pero ¿sabes cómo distribuirlos?

El etiquetado nutricional de los alimentos, es una herramienta muy útil para los consumidores, ya que los orienta a la selección de alimentos más saludables.

Las proteínas, son un nutriente esencial para los seres humanos y deben ser consumidas adecuadamente; ya que tanto los excesos, como su déficit, son perjudiciales para la salud. Es por esta razón, que es recomendable al momento de querer bajar de peso, estar informados.

La forma de clasificar los carbohidratos de absorción rápida y lenta, es a través del índice glicémico, que refleja la velocidad con que los hidratos de carbono se degradan a glucosa por medio de la digestión y llegan a la sangre. Por lo tanto, existen alimentos que elevan rápidamente el azúcar en la sangre.

Consumir solo alimentos considerados saludables, puede llegar a convertirse en una obsesión. Este trastorno alimentario se conoce como ortorexia. Las personas que lo padecen, se preocupan excesivamente por llevar una alimentación sana.

¿Te gustaría mejorar tu alimentación y no sabes por dónde empezar? Un buen comienzo sería volver a la cocina casera.

Con frecuencia se asocia el término "nutricionista", con "dietas para adelgazar". Sin embargo, las personas que quieren perder peso, son solo una parte de los pacientes que puedes encontrar en un consultorio nutricional.

Siempre recibo muchas preguntas sobre alimentación saludable en general y alguna dieta en particular. Pero esta última semana, he recibido muchas preguntas sobre mi propia alimentación. Quizás a tí también te gustaría saberlo; así que... aquí tienes las preguntas con mis respuestas...