Tu Recetario

Se corta el pollo en trozos, se coloca en un bowl con la de salsa de soja y dejamos macerar. Mientras tanto vamos entristeciendo la cebolla y el pimiento con un poco de aceite. Cuando esté listo solamente habrá que agregar la salsa agridulce y reservar.

Se pone el harina e una ensaladera, se espolvorea con el pellizco de sal y el azúcar y se añade la mantequilla (blanda) en trocitos como avellanas y la yema. Con la punta de los dedos se tritura esto lo menos posible, formando una especie de serrín grueso...

Poner en un bol, las dos tazas de galletitas hechas polvo (molidas). Agregar el azúcar y la manteca derretida. Formar una pasta y forrar con ella un molde de tarta desmontable de 22cm de diámetro, con bordes altos.

Condimente la carne con 1/2 cdta de sal y pimienta. En un sartén grande anti-adherente, caliente el aceite a fuego mediano. Coloque una capa de carne en el sartén. Encima de la carne, ponga en capas las papas, cebollas, pimientos, tomate, ajo, perejil o cilantro. Espolvoree con 1/4 cdta cada una de orégano y sal.

Ahuecar el centro de la colita y rellenar con la cebolla y el morrón cortados en juliana, agregando al relleno el orégano y el ají. Luego salpimentar la colita a gusto y untarla con aceite. Colocarla en una asadera aceitada y llevar al horno. Cocinar a fuego moderado..

Esta tarta de manzana resulta muy suave y jugosa por que en la preparación de la masa se agrega manzana, luego se decora con rodajas de manzanas y mermelada de damasco. Se puede preparar como postre o para acompañar el té o café.

Extender el matambre al que se lo ha lavado bien y se le ha sacado la grasa, y colocar esta parte hacia abajo.

La receta más votada de la semana anterior resultó la de Empanadas Criollas, gracias a todos los que votaron y no te olvides de elegir con tu voto la receta de la próxima semana.

Limpiar el pollo y separar la carne del esqueleto sin romper la piel. Cortar en tiras la carne de pechuga y reservar. No deben quedar huesos de alas o muslos. Luego aplastar la carne y salpimentar a gusto...

Un postre sencillo y de poca elaboración. Al flan tradicional le agregamos coco rallado y ralladura de limón para aromatizar, se sirve acompañado con una cucharada de dulce de leche. Delicioso.