Tu Recetario

Colocar el pan en una fuente honda y grande, para que las rodajas queden con suficiente espacio. Calentar la leche con el azúcar y al comenzar a hervir, verter sobre el pan.

Batir los huevos. Luego, agregar el azúcar, la manteca y la leche. Integrar bien. Aparte, mezclar el resto de los ingredientes e incorporar la preparación anterior.

Saltear en aceite, el morrón y la cebolla, cortadas en juliana. Agregar la panceta y la carne de cerdo, cortadas de igual forma. Sazonar con sal, orégano y pimienta La Manchega.

Cortamos cada rebanada de carne a la mitad, la salpimentamos y extendemos en una tabla o sobre la mesada. Picamos el jamón en trocitos bien pequeños.

Ahuecar la carne por el centro, con un cuchillo filoso. Picar el ajo, morrón, cebolla y ponerlos en un recipiente. Incorporar a la preparación anterior, el orégano, ajo y perejil, condimento curry y aceite.

En un bol, colocar el ajo y perejil, sazón para pescado, y sal y pimienta a gusto. Mezclar todo y reservar (a modo opcional, se pueden unir los ingredientes con un huevo).

En una cacerola mediana, colocar las pechugas cortadas en cubos pequeños, junto con la cebolla y el morrón bien picados. Saltear estos ingredientes en aceite. Agregar sal y sazón para aves.

En una paellera o sartén, sofreir el ajo en aceite. Añadir las cebollas y los morrones. Luego, incorporar el azafrán; y añadir el pollo y el cerdo. Dorar.

Saltar las cebollitas con las pechugas de pollo. Agregar el arroz y cocinar con el caldo de verduras. Condimentar con sal y pimienta.

En wok o sartén grande, saltear en dos cucharadas de aceite, los cebollines (cortados en juliana). Espolvorear el azúcar y dorar. Incorporar el morrón y las zanahorias, picados. Mantener en fuego moderado durante siete minutos.