Tu Recetario

Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante una hora. Calentar el aceite en una olla. Picar la cebolla bien fina y rehogarla en el aceite. Añadir el arroz, el caldo, el curry y la sal.

Mezclar los ingredientes sin amasar. Dividir la mezcla en tres partes (con el fin de hacer palitos de distintos sabores). A una de ellas, agregar el orégano; a la otra, el ají y a la última, la panceta.

Batir bien los huevos a velocidad máxima, hasta que estén firmes. Mientras se siguen batiendo, agregar el azúcar y la harina en forma de lluvia, para evitar la formación de grumos. Por último, agregar la canela y continuar batiendo por dos minutos más.

Saltear en aceite de oliva, la panceta, las cebollas, las zanahorias y el apio. Dejar que se frían a fuego medio/bajo. Condimentar con pimienta y tomillo. En una olla, cocinar la papa, el zucchini, la acelga o espinaca, junto al caldo de verduras.

Lavar bien el matambre, extenderlo y salpimentarlo. En un bols, batir los huevos. Luego, agregar la cebolla y el morrón, junto al queso rallado. Mezclar todo muy bien y esparcir esta mezcla sobre el matambre.

Pelar y cortar las bananas primero a la mitad y luego a lo largo, de forma que queden cuatro trozos. Poner en una sartén la manteca y el aceite. Una vez que estén calientes, poner a dorar las bananas.

Colocar la tapa hojaldrada en una tortera enmantecada. Ubicar sobre la misma, las galletitas molidas. Pelar las manzanas y cortarlas en finos gajos, colocándolos sobre las galletitas.

Preparar la sopa con la mitad del líquido (preferentemente leche). Hervir la suprema de pollo y condimentar con el ajo y el perejil (o el Ajil). Luego que esté lista, desmenuzarla. Colocar el pollo en la sopa y mezclar.

Batir los huevos con el azúcar, a punto bien sostenido. Tamizar la harina con el cacao e incorporar a la preparación en forma envolvente, para evitar grumos. Agregar las nueces. Colocar en un molde de 20 cm. de diámetro, previamente enmantecado y enharinado.

En un bowl, mezclar las especias La Manchega con el yogurt y el zumo de media lima. Tomar el pollo (cortado y sin piel) y colocarlo dentro del bowl. Taparlo y dejarlo por un mínimo de doce horas en la heladera, hasta que adquiera el sabor del aliño.