Deliciosas galles para la merienda del colegio o para acompañar el té, café o mate, en cualquier momento. Preparadas con harina de coco, maíz y mandioca son aptas para celíacos.
En algunos países como el nuestro es tradicional los días 29 de cada mes comer ñoquis, un tipo de pasta que se prepara a base de papa. La receta original lleva harina y hay, quienes la preparan también con huevo. Aquí les presentamos algunas variantes de la receta original que contemplan diferentes preferencias alimenticias, como ser el veganismo (receta sin huevo), o restricciones particulares de alimentos (ñoquis sin gluten).
Cuadraditos de boniatos se convertien en ricos dulces caceros bien nuestros. También puedes prepararlos como postre y acompañarlos por ejemplo, con crema de leche o helado de vainilla.
Estos muffins son exquisitos y muy fáciles de hacer. Son ideales para fiestas o reuniones y quedan deliciosos por ejemplo, con una pasta de palta, ajo y limón. Receta adaptada de Vegan Backen Für Alle de Björn Moschinski.
En una sartén rehogar la cebolla de verdeo y luego agregar las latas de choclo, condimentar con sal y pimienta, dejar que se tuesten superficialmente y sacar....
Incorporar verduras a la dieta no siempre es fácil. Un punto clave es el sabor y en esta preparación, la clave es la salsa. En la receta se usó kale, una verdura de la familia de las coles, pero perfectamente podrían usar spaghetti de zapallo italiano (zucchini) o coliflor, porque esta salsa ¡queda sabrosa! Sirve también como dip.
Estas galletas son mis galletas navideñas favoritas, son fáciles de hacer y riquísimas. Pueden reemplazar el azúcar de vainilla de las galletas, por la pasta de una vaina de vainilla.
No hay nada que me dé más gusto, que hacer una receta ‘inclusiva’ y ésta es exactamente una de esas. Es un helado, cremoso y rico, alto en proteínas y con solo tres ingredientes y es ideal para veganos, personas que estén evitando el azúcar o estén a dieta, personas que gusten de los postres, etc.